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开学季，9月肉禽市场“暴涨”在即？

2020-08-26     来源：中禽网     浏览量：1507

终于要开学了，最开心的还是家长。与家长同样开心的，就是我们养殖人。

在很久之前就分析到，开学将有力促进禽肉行情上涨。这是因为，家庭、团餐、餐饮、加工，是肉类冻品的主要去向。

在新冠疫情的影响下，今年上半年，餐饮跌至冰点，学校未能真正开学，学校没开学，团餐市场也没有启动，这就造成了今年上半年肉类消费非常低。

第三季度的市场中，餐饮无疑是明显好于二季度的，而学校也大概率会在9月1日开学。消费复苏的拉动，是三季度的主要行情演绎变量。

有人说，学校开学，只不过是学生换了个地方吃饭，影响会有多大？

其实影响很大。产品结构要有影响，学校团餐使用肉类冻品更多，相应产品的行情就有望上涨。进入8月份以来，肉类冻品行情的涨势有所放缓，而学校开学，将可能为新一波行情的酝酿再添一把火。

要说今年一季度家禽行情不好的原因，一个是去年家禽养殖业的盲目扩张，二个是受到了这次疫情的影响。但随着半年的时间过去了，这两个因素已经不是造成现在家禽行情不好的主要因素了，而是以下三个原因：

首先，因为一季度家禽行情不如意，家禽养殖数量骤减，种苗孵化场亏损严重，为了及时止损，从二季度开始，种苗孵化场大量抛售种禽，这些种禽挤占了本该属于肉禽的市场份额，导致肉禽在二季度继续供过于求，肉禽行情继续低迷。

其次，今年整个上半年禽蛋价格也都处于低迷状态，蛋鸡养殖户亏损严重。也是为了及时止损，二季度开始，不少蛋鸡养殖户也开始抛售蛋鸡。这些流向市场的蛋鸡也一样挤占了本该属于肉禽的市场，使得肉禽供应量一直下不去，所以价格也一直上不来。

第三，这些流向市场的肉禽主要以直接消费和冷冻出口两种途径消化，而今年出口业务受到了严重的影响。外销出不去，冷冻库存积压严重，也直接导致了冷冻企业，屠宰企业对肉禽的采购。相当于肉禽销售的另一条路也被堵住了。

截止二季度末，全国的种禽数量几乎减少了一半，蛋禽存栏量也减少三分之一以上。从七月份开始，禽苗价格开始明显上涨，这正是因为种禽数量减少，导致禽苗供应量减少而引起的。从下半年开始，种禽，蛋禽的数量基本已经达到了一种平衡的状态，再大量淘汰的动力已经不存在。

所以，随着去年存栏肉禽消化，今年种禽、蛋禽抛售结束后，市场上的肉禽供应也会逐渐减少。从现在猪肉依然居高不下的情况来看，肉类的消费需求虽然相对往年有一定的减少，但依然潜力巨大。当肉禽供应量降到一定程度的时候，价格必定会上涨。

根据以上的分析，这个供需平衡的时间点大概率会在今年三季度出现。也就是说，在今年9月份，肉禽行情会恢复到比较好的状态。毕竟禽肉是猪肉的最佳替代品，不太可能长时间存在猪肉价居高不下，禽肉价长期低迷的情况。再加上最近多个国家暂停对中国禽肉的出口，更加有利于肉禽价格上升。

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