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鸭子涨价的锅：副产品维持高位，较难快速开始放量生产

2023-03-18     来源：一号财报、新快报     浏览量：766

3月6日，绝味食品发布了拟赴港上市的消息，股价一度跌超9%。 有分析认为，这或与其业绩不佳、资金压力加大等因素有关。 如果成功登陆港股，绝味食品将成为卤味界第一家“A+H”股公司。

疫情三载，餐饮行业是受到最大冲击的行业之一，卤味三巨头的净利润都出现断崖式下跌。 他们口径一致，说是鸭子涨价的锅。 当前三巨头对鸭货类产品依赖度依然较高，相关业务营收占比均超50%，周黑鸭甚至接近80%。

在绝味食品发布的2022年业绩预告中，去年归属于上市公司股东的净利润为2.2亿-2.6亿元，同比下降73.49%-77.57%，公司解释为疫情影响及原材料成本上涨。

“卤味食品三巨头”中的另外两家煌上煌和周黑鸭，去年同样报净利润大降，煌上煌同比大降79.25%-72.33%，周黑鸭同比下跌超94%。

在成本端，3月9日天风证券发布研报表示，目前鸭副产品维持高位，上游养殖成本大，较难快速开始放量生产，现在尚未看到明显的成本下行信号。

当卤鸭疲弱的同时，以紫燕百味鸡、德州扒鸡等品牌为代表的卤鸡却悄然雄起。 而网友们也纷纷吐槽吃不起鸭脖，还上了热搜。

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