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羽绒快讯 | 禽肉行业供需规模不断扩大 鸭肉市场占比出现回落

2022-07-02     来源：观研报告网     浏览量：954

家禽养殖在我国的养殖生产中占据重要地位，2017-2021年的产量呈现稳定增长态势。 数据显示，2021年我国家禽存栏量达67.9亿只，与上年同期基本持平； 出栏量为157.4亿只，同比增长1.1%。

禽肉是我国第二大肉类消费品，近年来居民人均禽肉消费量逐渐增长。 而根据数据，2021年鸡肉产量占禽肉的66%； 其次是鸭肉，产量占比约为27%。

我国是鸭肉生产大国。 2018-2019年受非洲猪瘟疫情影响，部分猪肉消费需求转移至禽肉，使其消费量大幅增长。

但近两年来，随着替代效应逐渐减弱，行业由繁荣转向低迷，市场占比出现回落。 数据显示，2021年全国商品代肉鸭出栏量约为35.01亿只，同比下滑11.81%，在禽肉市场中占比由2014年的29%回落至27%。

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