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毛鸭的出栏量逐渐恢复，卤味巨头业绩盈喜

2024-03-07 来源：蓝鲸财经浏览量：392

近日，绝味食品公布2023年度主要经营数据，初步核算，预计2023年度营业收入为72亿元至73亿元，同比上升8.71%至10.22%。对照往年营收业绩来看，绝味食品2023年营收创下新高，高出2022年5.77-6.77亿元

至此，卤味“四巨头”中的绝味食品、煌上煌和紫燕食品，均已发布2023年度业绩预增公告，卤味市场迎来复苏态势。周黑鸭虽然并未披露2023年度业绩，但其上半年已实现净利润达1.02亿元，同比暴增453.6%。

鸭副类产品是卤制品行业上游占比最高、最重要的原材料。从原材料成本端来看，鸭副价格受到毛鸭价格与市场供需的影响，其中毛鸭价格则与季节、出栏量等紧密相关。

2021-2022年间，养殖户投苗少，肉鸭出栏量连续两年下降，使得供给缩紧，毛鸭价格也一路上涨。反映到报表中，则是周黑鸭毛利率从2021年的57.78%，下滑至2022年的55.0%。

但毛鸭的出栏量在2023年得以逐渐恢复。华西证券数据显示，从4月开始，投苗量在第二周便上升至1050万羽/天，年内投苗量首次突破1000万羽，之后就平均维持在该数值以上。

提升了毛鸭出栏量，意味着将带动产业链各环节价格的下行——对于该行业来说，日投苗量在1000万羽以上的肉鸭供给才是相对稳健的状态，而对比之下，2022年投苗量多数时间在800万羽以下。

这也成为包括绝味食品在内的卤味企业盈利水平回血的基础。而中国食品产业分析师朱丹蓬认为， 2023年至2025年，原材料价格还会持续下降，为卤味行业带来成本优势及利润红利。

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